Bereidingstijd: 10 min. Aantal personen: 2
Ik heb van jongs af aan avocado’s altijd heerlijk gevonden. Meestal at ik ze direct uit de schil met een beetje zout of balsamicoazijn. De vrucht van de avocado bevat voor een vrucht veel (onverzadigde) olie (5 tot 23 g per 100 g vruchtvlees) en ook veel mineralen, zoals calcium en magnesium. Tevens is de vrucht rijk aan proteïnen en vezels.
Je hebt hiervoor nodig: Een staafmixer/blender + 2 mooie glazen om in te serveren
Ingredienten
Instructies
- Houd ¼ banaan achter de hand ter decoratie en doe verder alle ingrediënten bij elkaar in een food processor of gebruik een staafmixer en blendt het geheel tot een gladde mousse binnen 2 min;
- Als de mousse klaar is, zet het dan in de ijskast voor minstens 3 kwartier om te koelen;
- Doe de mousse in een mooi glas en decoreer het met stukjes banaan.
Dig in!
