Rode bietjes koken kan op meerderen manieren.
Je kunt rode bietjes koken, roosteren, fermenteren. En je kunt ze ook rauw eten.
Ik laat je zien dat het niet moeilijk is. En al helemaal niet eng. En als je eenmaal je eigengemaakte bietjes hebt geproefd, wil je nooit meer een voorgekookt bietje 🙂
Veel mensen laten zich afschrikken door de rode kleur die overal gaat zitten en een week lang op je handen zou blijven zitten.
Dat valt dus allemaal wel mee. Ik maak de bietjes altijd klaar met mijn blote handen en het blijft hooguit een paar uur wat rozer. Ik spoel mijn handen gewoon even af elke keer nadat ik de bietjes in mijn handen heb gehad. Nergens last van!
Het is wel verstandig om niet je nieuwste witte blouse aan te trekken want uit kleding is het wat lastiger te verwijderen.
Rode bietjes koken:
- biologische bietjes
- snufje zout
- pannetje
- Was de bietjes. Niet snijden! zo blijft alle smaak en de voedingsstoffen in het bietje.
- Kook de bietjes voor ongeveer een uur op een laag vuur.
- Laat de bietjes een beetje afkoelen en pel de schil er af met je vingers. Je duwt het er heel makkelijk af. Kan eventueel ook met een mesje.
Rode bietjes roosteren:
- biologische bietjes
- rode ui
- knoflook
- peper en zout
- olijfolie
- ovenschaal
- Schil de bietjes en leg deze in de schaal
- Pel de knoflook en ui. snijd deze in grove stukken en leg in de schaal bij de bietjes.
- Voeg nog wat peper en zout toe en besprenkel het geheel met wat olijfolie en mix het door elkaar.
- Voeg een beetje water toe zodat de bietjes kunnen stomen.
- Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven van 180 graden voor 45 minuten.
- Als je de bietjes zachter wilt laat het dan iets langer in de oven staan.
Ja en dan heb je bietjes, wat kun je er mee?
Maak deze lekkere bietenpesto, of gebruik het in een salade. In sapjes doet de biet het ook goed. Hiervoor kan je ook rauwe biet gebruiken.
Het kan wel even schrikken zijn als je morgen naar de wc gaat. Het kan zijn dat je ontlasting wat roze/rood is gekleurd. No worries, dit is normaal.
** Pas op met overmatig gebruik van bietjes. Het is namelijk een nitraatrijke groente. Lees hier meer over op de website van het voedingscentrum **
Pingback: spicy rode bieten boerenkool smoothie. Spice up your life
Pingback: Bietjessalade met geitenkaas en appel - Suikervrij gerecht
Pingback: zwarte bonen pasta met rode bietjes saus een roze heerlijkheid op je bord