Bereidingstijd: 10 min. Aantal personen: 1

Vroeger walgde ik van een havermout ontbijt, de structuur vond ik vreselijk. 

Tegenwoordig eten we meerdere keren per week een havermout ontbijt. Het is een goede start en je kunt het er lang op volhouden. En het heeft nog meer goede redenen om te eten. 

Met het havermout ontbijt kun je makkelijk variëren, je hoeft er niet perse pap van te maken. Het is ook geschikt om mee te bakken. Pannenkoekjes of ontbijtcake bijvoorbeeld, maar je kunt er bijvoorbeeld ook suikervrije koekjes mee bakken.

Wij hebben een redelijk vast ochtendritueel. Maurits staat vaak als eerste onder de douche. Ik heb altijd wat meer tijd nodig om wakker te worden.
Als ik onder de douche stap is hij al in de keuken en maakt het ontbijt klaar. Een glaasje met sap van een halve citroen met lauw water, een bakje met het een of ander en een groot glas water. Ondertussen ben ik dan ook klaar en kijken we samen het ochtend journaal.

Havermout is inmiddels een van onze favoriete ontbijtjes . De meest basic versie is deze: 

Ingrediënten

• 5 eetlepels havermout grutten 
• 300 ml water
• halve banaan (of ander vers fruit als topping)

Toppings:

• halve eetlepel lijnzaad
• 1 theelepel chiazaadjes
• 1,5 eetlepel zonnebloem en pompoenpitten
• 1 eetlepel kokosrasp

zo maak je het

1. Breng in een pannetje het water met de havermout en de halve banaan aan de kook en laat dit zo’n 6 minuten pruttelen. 
2. Schep de pap in een schaaltje en doe de toppings erbij.