Bereidingstijd: 50 min. Aantal personen: 4
Geroosterde pompoen is perfect voor als je visite krijgt! Het ziet er mooi uit en is heel makkelijk. Bijvoorbeeld bij zilvervliesrijst met een stukje vlees of kip. En ook erg lekker door de salade. Pompoen is vooral in de winter goed te krijgen en dan ook vaak in de aanbieding.
Ingrediënten
- 1 grote biologische pompoen
- handje verse salie blaadjes
- 2 takjes rozemarijn
- olijfolie
- peper & zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden;
- Was de pompoen en leg deze ongeveer 20 minuten in zijn geheel in de oven;
- Haal de pompoen uit de oven, pas op voor je handen het is erg heet!!;
- Snijd met een scherp mes de pompoen door de helft en schraap met een lepel de pitten eruit.
- Dan snijd je de pompoen in stukken van ongeveer 1 c
- Leg bakpapier op een bakplaat. En leg daar de pompoenstukken op met de kruiden;
- Giet de olijfolie over de plakken en hussel dit door elkaar met 2 lepels of je handen;
- Zet het geheel nog eens 30 minuten in de voorverwarmde oven totdat de pompoen lekker zacht is;
- Eet smakelijk!
