Spoom met zelfgemaakt sorbetijs

kerstmenu spoom sorbetijs

Wat is er feestelijker dan tussen de kerstgerechten door een spoom te drinken?

Wij staan dan op van tafel en drinken een spoom met de mensen die we om ons heen hebben. Het is niet alleen lekker om even je benen te kunnen strekken, maar ook om wat ruimte te maken voor het volgende gerecht.

Heerlijk en simpel zo’n spoom. Zelfs het sorbetijs is kinderspel. Daarna hoef je alleen je prosecco of ander bubbelwijn eroverheen te gieten, et presto!

Nu kun je natuurlijk sorbetijs kopen in de winkel, maar daar zit helaas erg veel suiker in. Zelf maken is dan de beste keuze. Er zijn verschillende manieren om zelf sorbetijs te maken.

De eerste manier is supersnel:

4 bolletjes – 5 minuten + 1 uur opvriezen

Benodigdheden:

  • Blender/ keukenmachine die ijs kan malen
  • Diepvries

Ingrediënten

  • 250g bevroren vruchten (mango is een aanrader)
  • 120ml (plantaardige) melk of ijsklontjes
  • sap van 1 citroen (dit hoeft niet)

Zo maak je het

  1. Doe de nog bevroren vruchten in de blender of keukenmachine samen met de melk/ijsklontjes en het sap van de citroen. Mix tot een gladde moes;
  2. Proef of de smaak goed is en voeg eventueel nog wat citroensap toe;
  3. Giet het geheel in een afgesloten bakje en zet je het nog minstens een uur in de diepvries.

Tip 1: Wil je het ijs direct gebruiken, dan kan je het beste ijsklontjes* i.p.v. melk gebruiken (*niet alle blenders en keukenmachines zijn geschikt om ijsklontjes te malen).

Tip 2: Lang niet alle vruchten zijn te vinden in de diepvries. Wil je bijvoorbeeld appelijs maken, dan schil je appels, snijd deze in stukken, vriest ze in en na een nachtje zijn ze prima om te gebruiken. Dit kan ook met banaan, pruimen, mango, citroen etc.

 

De tweede manier kost meer tijd, maar je kunt het prima een aantal dagen van tevoren klaar maken en het is ook geen probleem om een grote hoeveelheid te maken:

Benodigdheden:

  • Blender/ keukenmachine die ijs kan malen
  • Diepvries

Ingrediënten

  • 250g verse of bevroren vruchten (mango is een aanrader)
  • 120ml (plantaardige) melk of water
  • sap van 1 citroen (dit hoeft niet)

Zo maak je het

  1. Als je verse vruchten gebruikt, maak deze schoon, schil deze en snijd in kleine stukken;
  2. Doe alles in de blender of keukenmachine en mix het tot een gladde massa;
  3. Giet het geheel in een bak. Een platte schaal werkt het beste;
  4. Zet deze afgedekt in de diepvries;
  5. Haal de bak na een half uur uit de diepvries en roer/schraap het geheel met een vork door. Ook goed de randen meenemen. Dit herhaal je in totaal 6 keer. Dus de eerste 3 uur doe je dit elk half uur. Daarna kan je het eventueel in porties verdelen en terugzetten in de diepvries tot gebruik. Haal het 10 minuten voor opdienen uit de diepvries zodat het zacht genoeg is om er bolletjes van te maken.

Scoopen maar!

 

Summer Detox, in 10 dagen lekker in je vel

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*